先日部屋の整理をしたら東京都から配布された「東京くらし防災」が出てきました。
持ち出し袋や災害時の注意点などを女性の目線から考え書かれています。だいぶ前に配られていたものの、あまりちゃんと読んだことが無かったんですよね。

ピンク色の表紙がかわいい。

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東京くらし防災 Kindle版

本に書かれた内容のひとつにカセットコンロと鍋とポリ袋で作る食事のレシピがあったので、家にあった高密度ポリエチレン袋「アイラップ」を使い実際に作ってみることにしました。

ポリエチレン「アイラップ」。高密度ポリエチレンは耐熱温度が高く、高温調理に向いてるそうです。

アイラップ 60枚入

我が家には炊飯器がなく、普段は厚手の鍋で炊いています。以前お客様に頂いたジャスミンライスがあるので炊いてみました。

お米を1カップと1カップより少し多い水を注いで袋をしばり、30分ほど待ちます。

30分ほど経ったら袋の空気を抜き、上の方をしばります。鍋に6割ほど水を入れてお湯を沸かし、湧いたら中火にしてビニール袋がつかないよう底にお皿をひき、30分ほど茹でます。

完成。1カップでこれだけの量になりました。お米を鍋で炊くより簡単で予想以上に美味しい！鍋を汚さないことがこんなに楽だったとは…。

ごはんの他に蒸しパンやパスタも作り、食べる時はお皿にラップをひきました。慣れておくと災害時に慌てないかもしれません。

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