こんにちは！しのづかきく(＠shinozukakiku)です！
今日は「10ZEN(ジュウゼン)」というレストランで薬膳料理をいただきました！
「10ZEN(ジュウゼン)」は品川駅から徒歩10分の所にある薬膳レストランのお店で、隣には漢方ミュージアムが併設されています。
以前からチェックしててぜひ行ってみたかったお店だから、すっごいテンション上がってます！ちなみに今回は、薬剤師のタクヤ先生(@takuyasensei)がオーナーをされているオンラインサロンのイベントです。
昨年の年末に行われた「中医学コラボセミナー」から約2ヶ月ぶりのオフ会参加です。
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タクヤ先生の中医学オンラインサロン
とまあ前置きが長くなりましたが、それでは薬膳レストラン10ZEN(ジュウゼン)の食レポに行ってみたいと思います！！レッツゴー！
[chat face=”s_darui.png” name=”ハムスター” align=”left” border=”none” bg=”blue”]お店の隣には漢方ミュージアムが併設され無料で見ることができます。 [/chat]
薬膳レストラン「10ZEN(ジュウゼン)」【期間限定・ディナーコース】『からだを芯から温める』温活コース
まずは本日いただいたお料理の紹介を。
コース名は【期間限定・ディナーコース】『からだを芯から温める』温活コースです。体に効果のある食材を使った上にからだを芯から温めてくれるだなんて、もう素晴らしすぎるでしょ…！
１．季節の前菜
左からキノコのマリネ、スモークサーモン、ナッツの入ったパテ
２．10ZENサラダ（各種生薬がたっぷり入った薬膳サラダ）
ナッツ、玉ねぎ、クコの実、クルミ
３．薬膳鍋
●スープ（すっぽん塩＆烏骨鶏赤辛スープ）
赤いスープは烏骨鶏、八角、シナモンなどが入りややピリ辛。おうどんやエビなどに良く合いました。
白いスープのベースは昔から漢方の素材として粉末にして使われたと言うすっぽんが！人体の血液に対してとても良い影響を与えるので元気にならないわけがない！他にもクコ、ナツメ、長ネギ、金針菜(きんしんさい)など体に良い素材がたっぷり入っています。
卓上コンロに火をつけていざ調理開始！
●野菜（元気を補う野菜の盛り合わせ）
お野菜をいただくあたりですでに体がポカポカしてきました。薬膳の効果か卓上コンロが近いからかよくわからない！
●肉魚〈漢方和牛、赤海老、よもぎ入り鶏つくね）
何と言っても漢方和牛！衝撃が走るほど柔らかく鍋のスープと絶妙にからまって口の中でとろけました。
●〆は蓮根うどん、雑炊、中華麺の中から選べます。写真は蓮根うどん、腰があってモチモチしてめちゃ美味しい。
[chat face=”s_hari1.png” name=”ハリネズミ” align=”left” border=”none” bg=”red”] 蓮根うどんは烏骨鶏スープのピリ辛でコクのある味ととても相性が良かったです[/chat]
４．デザート
●デザートはシナモンなどが入ったケーキ。しっかりした生地で濃厚なお鍋をいただいた口をさっぱりさせてくれます。
タクヤ先生や中医学サロンのメンバーと会えて嬉しかったし、サロンについてみんなで話し合えたのも楽しかったです！
本日行ったお店へのリンクはコチラ
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薬膳レストラン「10ZEN(ジュウゼン)」 食べログ
[chat face=”s_icon2.png” name=”きく” align=”left” border=”none” bg=”red”] 今日も最後まで読んでくれてありがとうです！[/chat]
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